贅沢の極みだしを使って!けんちん汁

だしの旨みと野菜の旨みをしみじみと味わう、けんちん汁です。

材料(2~3人分)★は久世福商店の商品

大根 10cm
人参 中1/2本
里芋 中2〜3個
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2枚
豆腐 1/2丁
★贅沢の極みだし 2パック
800ml
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1

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贅沢の極みだし

作り方

  1. 野菜は皮をむき、大根、人参はいちょう切りに、ごぼうは斜め切りに里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

  2. 鍋にごま油をひき、(1)の野菜を炒める。

  3. 全体に油がまわったら、水、だしを入れて煮る。

  4. 野菜に火が通ったら醤油を入れる。

  5. ひと口大にちぎった豆腐を加えて煮る。