風味豊かな万能野菜だしを使って!簡単パエリア

万能野菜だしがあれば、にんにくや玉ねぎの下ごしらえがなくてもOK。
冷凍シーフードやウィンナーなど冷蔵庫にある材料で
見た目も豪華なパエリアがおいしく簡単にできあがります。

材料(4人分)★は久世福商店の商品

★万能野菜だし 2包
400ml
1合
オリーブオイル 大さじ2
冷凍シーフードミックス 150g
粗挽きウィンナー 4本
ブロッコリー 1/2株
ミニトマト 8個
パプリカ 黄色 1/4個
白わいん 大さじ2
オリーブオイル 少々
黒こしょう 少々
レモン 1個

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風味豊かな万能野菜だし

作り方

  1. 冷凍シーフードミックスを解凍し、粗挽きウィンナーは輪切りにする。

  2. ブロッコリーは小房に切り分けて、パプリカは縦に1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切り、レモンはくし形に切る。

  3. フライパンにオリーブオイルをひきシーフードミックスを入れ2~3分炒めて取り出しておく。

  4. (3)に米を洗わずに入れ、2分程炒める。

  5. (4)に水、野菜だしの中身を入れて混ぜ、蓋をして弱火で10分炊く。

  6. 取り出したシーフードをフライパンに戻し弱火で3分炊く。(蓋はしない)

  7. カットした野菜、ウィンナー、白ワインを入れ中火で3分炊く。 (蓋はしない)

  8. 火を止め、オリーブオイルを少々回しかけて黒こしょうをふりかける。

  9. 皿に盛り付け、レモンを添えてどうぞ。